Diet 10

Diet terapi perubatan "Jadual 10" adalah sistem pemakanan terapeutik yang dibuat khas untuk pesakit dengan penyakit sistem kardiovaskular, iaitu, kekurangan peredaran darah I dan tahap IIA. Pengembangan diet Kesepuluh Jadual dilakukan oleh seorang saintis Soviet, bersama dengan pengamal am M. I. Pevzner. Terdapat 15 jenis jadual, masing-masing direka untuk memperbaiki keadaan orang dengan penyakit tertentu..

Pesakit dengan kolesterol darah tinggi, dengan hipertensi memerlukan pembuangan lembut saluran darah dan jantung. Diet yang betul akan mempercepat proses pemulihan selepas penyakit jantung dan meningkatkan kesejahteraan dengan penyakit. Diet yang betul akan membantu menghilangkan cecair yang terkumpul di dalam tisu dari badan, sehingga meningkatkan fungsi ginjal. Bagi pesakit dengan kolesterol darah tinggi, diet Jadual 10 boleh diresepkan di hospital, sanatorium, dan juga di rumah. Diet adalah tahap penting dalam rawatan kompleks penyakit kompleks, gangguan serius pada sistem kardiovaskular.

Mempunyai jadual diet nombor 10

Diet nombor 10 menurut Pevzner mempunyai peraturan dan ciri tersendiri:

  • jumlah kalori yang diambil setiap hari ialah 1800-2000 kcal. Bagi setiap pesakit, nilai tenaga dikesan secara individu oleh doktor yang menghadiri, yang mempertimbangkan keparahan penyakit, kehadiran gejala tertentu, usia, berat badan berlebihan dan patologi lain. Sebagai contoh, bagi pesakit jantung yang berada di tahap pampasan, kandungan kalori harus ditingkatkan menjadi 2300 kkal;
  • nisbah BZHU dengan diet masing-masing adalah 80/70/350 g;
  • setiap hari adalah perlu untuk mengambil tidak lebih daripada 1.1 liter cecair;
  • pengambilan garam diet tidak lebih daripada 7 g sehari. Dalam banyak produk, garam sudah ada, oleh itu, dalam bentuk tulennya, pesakit tidak perlu menggunakan tidak lebih daripada 3,5 g untuk pengasinan tambahan. Dalam proses memasak, natrium klorida tidak ditambah;
  • dari menu setiap pesakit adalah perlu untuk mengecualikan produk yang mengandungi serat kasar;
  • sebarang makanan yang mendorong peningkatan tahap kolesterol jahat dalam darah tidak termasuk dalam diet. Makanan segera dan makanan keselesaan dilarang sama sekali;
  • diet harian dibahagikan kepada 5-6 makanan kecil dalam rangka pengambilan kalori umum;
  • makan malam setiap hari tidak lebih dari 3 jam sebelum tidur.

Diet "Jadual 10": makanan yang dibenarkan dan dilarang

Diet perubatan "Jadual 10" disusun oleh pakar pemakanan berdasarkan senarai produk yang dibenarkan dan dilarang. Anda dapat membiasakannya dengan jadual di bawah:

Diet "Jadual 10": menu untuk setiap hari

Menu siap untuk minggu diet No. 10 boleh diambil dari jadual di bawah. Ini menyajikan makanan seimbang dengan set kalori standard:

Pada makanan terakhir diet sebelum tidur, disyorkan untuk minum segelas produk tenusu atau segelas susu dengan madu asli (1 sudu kecil akan mencukupi).

Resipi untuk jadual diet nombor 10

Bagi mereka yang memutuskan untuk membuat makanan mereka sendiri mengikut peraturan jadual sepuluh, resipi untuk setiap hari akan membantu, resipi dari produk diet paling mudah yang ada.

Sup saderi

Untuk memasak, anda memerlukan:

  • sekumpulan saderi;
  • kubis - 150 g;
  • kentang - 2 buah besar;
  • lobak merah - 1 pc.;
  • lada manis - 1 pc.;
  • tomato - 2 biji.;
  • krim masam - 1 sudu besar. l.;
  • hijau secukup rasa.

Bahan-bahan perlu disediakan dan dihancurkan mengikut budi bicara anda, misalnya, straw, kiub, helai. Kubis dicincang dan dicincang dengan saderi. Bahan ini memerlukan 1-1,5 liter air mendidih. Adalah perlu untuk mendidih sayur-sayuran dengan api kecil selama 20-25 minit. Dalam hidangan sup, masukkan krim masam, hiaskan dengan pasli cincang dan dill. Hidangan sup saderi sebagai sebahagian daripada diet, sedikit sejuk, sesuai untuk orang yang mempunyai berat badan dan bengkak.

Bola daging ketuhar dengan nasi

Untuk hidangan diet, anda memerlukan ayam atau ayam belanda - 0,5 kg, nasi - 3 sudu besar, 1 telur, pasli kering - 1 sdt. Daging cincang dibuat dari fillet unggas. Untuk melakukan ini, anda perlu memutar daging ke dalam penggiling daging. Kemudian rebus nasi, tambahkan 3 sudu besar ke daging cincang, pukul telur di tempat yang sama, masukkan pasli dan sedikit garam, pukul daging cincang. Kemudian bebola beras dibentuk, dibentangkan pada bentuk berminyak yang sudah siap. Mereka ditutup dengan kerajang di atas dan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira setengah jam. Anda boleh makan bebola daging dengan krim masam atau sos susu, yang disediakan secara berasingan.

The vinaigrette

Untuk salad, anda perlu mendidih, kupas, potong kiub kentang, bit, wortel. Potong timun segar secara berasingan, tambah jumlah jisim. Terdapat 2 sudu kacang hijau atau kacang. Garam tidak dimasukkan ke dalam salad ini. Minyak biji rami atau jagung buatan rumah digunakan sebagai pembalut.

Kembang kol dalam sos susu

Lepaskan satu kepala kembang kol bersaiz sederhana ke bahagian kecil dan rebus tanpa garam. Dalam periuk lain, didihkan 200 ml susu, tambahkan pasli cincang, 1 sudu tepung gandum ke dalamnya, biarkan mendidih selama beberapa minit. Kemudian masukkan kubis yang sudah siap ke dalam sos dan reneh selama 5-10 minit. Masukkan jumlah garam minimum sebelum dihidangkan..

Smoothie pisang Muesli

Pencinta manis dapat menikmati makanan pencuci mulut yang tidak biasa dan memuaskan. Untuk melakukan ini, dalam pengisar anda perlu membalikkan satu pisang dan sebahagian standard bio-yogurt dalam kentang tumbuk. Mengapa anda perlu mencampurkan setengah gelas granola dengan segelas susu dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama satu minit dalam mod "pemanasan". Kemudian masukkan 100 ml susu lagi ke dalam campuran ini, dan kemudian gabungkan dengan pisang haluskan. Dengan menggunakan sudu, bawa campuran sehingga konsisten. Hidangan ini boleh dimasukkan ke dalam makanan seperti sarapan, snek petang atau makan tengah hari.

Harap maklum: Sekiranya diet seperti jadual diet nombor 10 diikuti untuk jangka waktu yang lama, maka fungsi miokardium bertambah baik, beban pada kapal menurun, mereka dibersihkan dari plak aterosklerotik. Metabolisme kembali normal, peredaran darah diaktifkan, kadar kolesterol darah dinormalisasi, dan bahkan sebahagian daripada kelebihan berat badan hilang, yang paling sering menyebabkan masalah dengan penyakit kardiovaskular. Oleh itu, jadual diet 10 adalah pilihan diet yang bagus untuk inti dan hipertensi.

Bahkan pengecualian makanan berbahaya daripada diet akan memberi kesan yang baik kepada keseluruhan saluran gastrointestinal, hati dan kualiti hidup. Tubuh dibersihkan dari racun, metabolit dan bahan berbahaya lain yang terkumpul selama bertahun-tahun di dalamnya..

Diet "Jadual n10" telah menjalani banyak kajian makmal klinikal, dan keberkesanannya telah dibuktikan secara ilmiah, diuji selama beberapa generasi. Diet mula digunakan sejak pertengahan 50-an abad kedua puluh. Diet juga dapat digunakan sebagai pencegahan penyakit seperti penyakit jantung koroner, aterosklerosis, penyakit jantung koroner, strok, angina pectoris, infark miokard.

Diet "10 meja" - jadual "Apa yang mungkin dan apa yang mustahil"

Pemakanan tidak hanya mempengaruhi keadaan saluran pencernaan, tetapi juga keadaan sistem kardiovaskular. Sekiranya pelanggaran jantung dan saluran darah, diet perubatan "10 meja", disusun oleh M. I. Pevzner, ditetapkan.

Diet ditunjukkan untuk:

  • kecacatan jantung,
  • kardiosklerosis,
  • hipertensi dengan tanda-tanda kegagalan peredaran darah yang ringan.

Hanya pakar kardiologi yang boleh menetapkan diet.

ciri umum

Diet membantu meningkatkan peredaran darah, fungsi sistem kardiovaskular, hati dan ginjal, menormalkan metabolisme, dan menyelamatkan sistem kardiovaskular dan organ pencernaan.

Ciri umum: sedikit penurunan pengambilan kalori kerana lemak dan sebahagian karbohidrat. Batasan jumlah natrium klorida yang ketara, penurunan pengambilan cecair. Kandungan zat yang membangkitkan kardiovaskular dan sistem saraf, menjengkelkan hati dan ginjal, tidak perlu membebankan saluran pencernaan, menyumbang kepada perut kembung, adalah terhad. Kandungan kalium, magnesium, bahan lipotropik, produk yang mempunyai kesan alkali meningkat. Memasak dengan kecenderungan mekanikal sederhana. Rebus daging dan ikan. Hidangan yang tidak dicerna tidak termasuk. Makanan disediakan tanpa garam. Suhu makanan biasa.

Komposisi kimia dan kandungan kalori:

  • karbohidrat - 350-400 g,
  • protein - 90 g (55-60% haiwan),
  • lemak - 70 g (sayur-sayuran 25-30%),
  • kalori - 2500-2600 kkal,
  • garam - 5 g (di tangan),
  • cecair bebas - sehingga 1.5 l.

Diet: 5 kali sehari dalam bahagian yang agak seragam.

Apa yang mungkin dan apa yang tidak

Produk dan hidangan diet "10 meja" yang disyorkan dan dikecualikan:

Jadual "Apa yang mungkin dan apa yang mustahil"
Makanan & HidanganApa yang bolehApa yang tidak
Produk roti dan tepungRoti gandum dari tepung kelas 1 dan 2, pembakar semalam atau sedikit kering; roti bebas garam diet. Kuki dan Biskut yang tidak boleh dimakan.Roti segar, pastri dan puff pastry, pancake, pancake.
Sup250-400 g setiap penerimaan. Vegetarian dengan bijirin, kentang, sayur-sayuran (lebih baik dicincang), tenusu, buah. Bit sejuk. Sup berperisa dengan krim masam, asid sitrik, herba.Sup kacang, daging, ikan, kuah cendawan.
Daging dan ayamVarieti rendah daging lembu, daging sapi, daging dan daging babi tepung, arnab, ayam, ayam belanda. Setelah menanggalkan tendon dan fasia, dagingnya direbus, kemudian dibakar atau digoreng. Hidangan dari daging rebus cincang atau kental. Daging rebus jeli. Terhad - sosej doktor dan diet.Varieti lemak, itik, angsa, hati, ginjal, otak, daging asap, sosej, daging kalengan.
IkanJenis rendah lemak - direbus atau digoreng berikutnya, sekeping dan dicincang. Makanan laut rebus.Jenis lemak, makanan masin, salai, kaviar, makanan dalam tin.
Produk susuSusu - dengan toleransi; minuman susu yang ditapai, keju kotej dan hidangan daripadanya dengan bijirin, wortel, buah-buahan. Krim masam dan krim terhad (hanya dalam pinggan), keju.Keju Asin dan Lemak.
TelurSehingga 1 biji telur setiap hari. Omelet rebus, kukus dan bakar, telur dadar protein, dalam pinggan.Telur rebus.
BijirinHidangan dari pelbagai bijirin yang dimasak di dalam air atau susu (bijirin, puding bakar, dll.). Pasta rebus.Kekacang.
Sayur-sayuranDalam rebus, bakar, lebih jarang - bentuk mentah. Kentang, kembang kol, wortel, bit, zucchini, labu, tomato, selada, timun. Kubis putih dan kacang hijau - terhad. Chives, dill, pasli - dalam pinggan.Sayuran masin, acar, acar; bayam, sorrel, lobak, lobak, bawang putih, bawang, cendawan.
Makanan ringanSalad sayur-sayuran segar (wortel parut, tomato, timun), vinaigrettes dengan minyak sayuran, kaviar sayur, salad buah, dengan makanan laut, ikan rebus.Makanan ringan pedas, berlemak dan masin, daging asap, kaviar ikan.
Buah-buahan, makanan manis, gula-gulaBuah-buahan segar dan buah beri yang lembut. Buah kering, buah rebus, jeli, mousse, sambuca, jeli, jeli susu dan krim, madu, jem, gula-gula bukan coklat.Serat kasar, coklat, kek.
Sos dan rempahPada kuah sayur, krim masam, susu, tomato, bawang dari bawang rebus dan goreng, kuah buah. Daun bay, vanillin, kayu manis, asid sitrik.Sos pada daging, ikan, kuah cendawan, mustard, lada, lobak.
Minuman-minuman ituTeh lemah, minuman kopi dengan susu, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, kaldu rosehip, terhad - jus anggur.Kopi semula jadi, koko.
LemakMentega dan ghee tanpa garam. Minyak Sayuran Semula jadi.Lemak daging dan memasak.

Menu untuk minggu ini: apa yang anda boleh makan

Pilihan untuk menu mingguan untuk setiap hidangan dalam diet 10 meja:

Pilihan untuk 1 sarapan:

  • 1 telur rebus lembut, oatmeal dalam susu tanpa lemak dan teh lemah tanpa gula;
  • telur dadar dari satu telur, bubur nasi dengan susu tanpa lemak dan kopi chicory;
  • ladu (keropok, 0,5 l susu, tepung, 2 telur dan sedikit perahan. mentega), lobak merah dan kompot bit;
  • 1 telur rebus, bubur semolina dalam susu tanpa lemak, teh lemah tanpa gula;
  • telur hancur dengan tomato, bubur soba tanpa susu dengan sepotong kecil mentega, kompot buah kering;
  • ladu mengikut resipi di atas, bubur nasi dengan susu, kopi chicory.

Pilihan sarapan ke-2:

  • buah tidak berasid yang dibakar tanpa gula, 1 sudu kecil. madu;
  • buah-buahan tumbuk;
  • puding lobak merah;
  • buah bakar;
  • pai epal tanpa gula tanpa kerak.
  • sup sayur-sayuran dengan segelintir barli mutiara, potongan kecil kukus dengan lauk lobak merah dan parut, kompot yang dimasak dari buah kering;
  • sup dengan sayur-sayuran cincang dan herba segar, 100-150 gram daging lembu yang dimasak dengan kembang kol, segelas jeli;
  • sup nasi carrot, 1 potong ayam kukus dengan lauk sayur, jus buah;
  • sup kentang, sepotong kecil daging lembu bakar di dalam ketuhar dengan kembang kol rebus dan kacang polong hijau, segelas jeli;
  • kaldu sayur dari pattison dan zucchini, potongan kukus dengan lauk sayur rebus, kompot buah kering;
  • sup wortel dengan barli mutiara, potongan daging ayam kukus kecil dengan wortel rebus parut, jus buah;
  • kaldu sayur dengan ramuan segar, sepotong dada ayam tanpa kulit dengan sayur-sayuran segar parut, segelas jeli;

* sup dalam kentut 250-400 g setiap penerimaan (kira-kira separuh bahagian biasa).

  • pinggul pinggul mawar;
  • kompot buah-buahan kering.
  • puding keju kotej rendah lemak, ikan rebus dengan sayur-sayuran kukus, teh tanpa gula;
  • kaserol keju kotej dengan kepingan buah, ikan rendah lemak dengan salad sayur-sayuran segar yang tidak dilarang oleh diet;
  • keju kotej rendah lemak dan ladu ikan dengan nasi;
  • keju kotej dan puding wortel, ikan bakar dengan lauk sayur cincang halus;
  • keju kotej segar, bebola daging ikan dengan kembang kol tumbuk;
  • kaserol keju kotej, ikan rebus dengan lauk zucchini panggang.

Pilihan untuk malam:

  • segelas kefir rendah lemak

Dari pilihan hidangan di atas, anda boleh membuat pelbagai makanan untuk setiap hari.

Pengubahsuaian diet

Diet "10 table" mempunyai beberapa variasi.

Diet "Jadual 10A"

Diet "Jadual 10A" ditunjukkan untuk penyakit sistem kardiovaskular, disertai dengan kegagalan peredaran darah tahap II-III. Diet bertujuan untuk memunggah maksimum sistem kardiovaskular dengan penyakitnya dalam keadaan dekompensasi.

Karakteristik umum diet serupa dengan diet "10 meja", namun, kandungan kalori dalam diet dikurangkan dengan mengurangi jumlah roti (yang diberikan dalam bentuk keropok), menghilangkan hidangan pertama dan mengurangi protein, lemak dan karbohidrat secara merata. Penggunaan ekstrak, garam meja adalah terhad dan pengenalan kalium dan kalsium ke dalam badan meningkat. Semua hidangan dimasak tanpa garam; makanannya dihaluskan.

Komposisi kimia dan nilai tenaga:

  • protein - 70 g,
  • lemak - 70 g,
  • karbohidrat - 300 g,
  • garam meja dikecualikan,
  • kandungan kalori - 2000 kcal,
  • cecair bebas - 600-800 ml.

Diet: 6 kali sehari.

Makanan yang disyorkan dan dikecualikan serupa dengan diet 10 meja.

Jadual Diet 10I

Petunjuk untuk diet Jadual 10I adalah infark miokard akut. Diet diresepkan untuk mempercepat proses reparatif dalam miokardium, meningkatkan fungsi alat peredaran darah secara keseluruhan, dan menormalkan fungsi motor usus.

Ciri umum diet: kandungan kalori berkurang, makanan separa cair, natrium klorida dikecualikan, larangan cecair, makanan dan pinggan menyebabkan perut kembung.

Keperluan untuk makanan kecil, pesakit hanya menerima minuman 7 kali sehari, masing-masing 50 ml, sementara cecair tidak boleh memberi kesan menjengkelkan pada organ pencernaan. Teh boleh menjadi lemah, hangat, sedikit manis, merebus buah kering.

Dari hari ketiga selama 7-10 hari:

Jisim diet harian adalah kira-kira 1700 g, cecair bebas - kira-kira 600 ml, protein - 60 g, lemak - 30 g, karbohidrat - 180 g, kandungan kalori makanan - kira-kira 1200 kcal. Makanan diberikan dalam bahagian kecil, dalam bentuk tumbuk. Makan hingga 7-8 kali sehari.

Diet berkembang, dan pada akhir minggu ke-2 dalam diet harian mengandungi protein 70 g, lemak 60 g, karbohidrat 200 g, kandungan kalori 1600 kcal. Makanan tidak sempurna, tingkatkan bahagian roti dan jumlah cecair percuma hingga 1000 ml.

Kemudian pesakit dipindahkan ke diet anti-aterosklerotik "Jadual 10C".

Jadual Diet 10C

Jadual Diet 10A ditunjukkan untuk aterosklerosis saluran koronari, serebral dan periferal, aterosklerosis aorta, kardiosklerosis aterosklerotik, penyakit jantung koronari, dan hipertensi arteri. Diet ini bertujuan untuk melambatkan perkembangan proses aterosklerotik, memulihkan metabolisme lipid yang terganggu dan metabolisme umum.

Ciri umum: diet dengan kandungan protein normal, membatasi lemak (terutamanya haiwan), karbohidrat (terutamanya sederhana) dan natrium klorida hingga 4 g, diperkaya dengan asid lemak tak jenuh ganda kerana lemak sayuran, serat makanan dan bahan lipotropik (metionin, kolin, lesitin).

Terdapat had jumlah cecair yang diterima, pengecualian zat yang mengujakan sistem kardiovaskular dan saraf (alkohol, kopi, teh pekat, koko). Penting untuk meningkatkan bahagian makanan tumbuhan, vitamin dan garam mineral. Prasyarat untuk pemakanan yang betul dalam penyakit jantung koronari adalah pengenalan serat yang mencukupi ke dalam makanan. Digunakan penggunaan produk yang mengandungi yodium (makanan laut)..

Semua hidangan disediakan tanpa garam, daging dan ikan - dalam bentuk rebus, ia dibenarkan untuk memanggang. Sayur-sayuran dan buah-buahan dimakan mentah dan dimasak. Adalah disyorkan untuk memasak hidangan pertama dan kedua ikan, ayam, ayam belanda, daging lembu tanpa lemak lebih kerap, lebih jarang kambing dan daging babi tanpa lemak; potong lemak yang kelihatan, buang lemak yang dicairkan semasa memasak, keluarkan kulit dari unggas terlebih dahulu. Sebaiknya menggoreng, terutama pada lemak haiwan, diganti dengan rebusan, rebus, kukus dan di dalam oven.

Komposisi kimia dan kandungan kalori:

  • untuk orang yang berlebihan berat badan:
    • protein - 90 g,
    • lemak - 70 g,
    • karbohidrat - 300 g (yang mana gula tidak lebih daripada 50 g),
    • kalori - 2100-2200 kcal,
    • berat diet - 2 kg,
    • cecair bebas - 1-1.2 l,
    • garam meja - 3-5 g.
  • untuk orang yang normal dan kurang berat badan:
    • protein - 100 g,
    • lemak - 80 g,
    • karbohidrat - 350 g (yang mana gula tidak lebih daripada 50 g sehari),
    • kalori - 2400-2500 kcal,
    • berat makanan - 2.5 kg,
    • cecair bebas - 1-1.2 l,
    • garam meja - 5-7 g.

Diet: 4-5 kali sehari, dalam bahagian kecil, kecuali hidangan yang terlalu panas atau sejuk. Makanan terakhir mestilah ringan dan tidak lewat dari 2 jam sebelum tidur. Diet sedemikian mudah diatur walaupun bagi orang yang bekerja, jika antara makanan utama (sarapan, makan tengah hari dan makan malam) makan buah atau minum jus buah, susu, kefir.

Diet 10

Petunjuk untuk diet (jadual) 10

Kegagalan peredaran darah kronik tahap 1 atau 2a.

Matlamat diet 10

Diet ini memudahkan aktiviti sistem kardiovaskular. Ini termasuk produk yang penggunaannya memberi kesan yang baik terhadap aktiviti saluran gastrointestinal, menyelamatkan ginjal, meningkatkan diuresis (iaitu jumlah air kencing).

Ciri-ciri jadual (diet) 10

Garam dan air yang terhad, makanan kaya dengan kolesterol. Mengurangkan jumlah serat tumbuhan dalam makanan, serta makanan yang menyebabkan perut kembung (perut kembung).

Tidak termasuk produk yang mengujakan sistem kardiovaskular dan saraf, menjengkelkan hati, ginjal, iaitu bahan ekstraktif.

Menu diet 10 diperkaya dengan garam magnesium, kalium, vitamin.

Diet disyorkan Kimia Nombor 10

  • Protein: 80-90 g. Dari jumlah itu, protein asal haiwan kira-kira 60%, sayur - 40%.
  • Lemak: 70 g. Lemak sayur - 30%, haiwan - 70%.
  • Karbohidrat: tidak lebih daripada 350-400g.
  • Garam: tidak lebih daripada 5-7 g. Dari jumlah ini, 3-4 g diberikan kepada pesakit untuk menambahkan garam pada produk, selebihnya 2-3 g digunakan dalam proses memasak.
  • Cecair Jumlah cecair percuma yang diambil oleh pesakit tidak boleh lebih daripada 1.2 liter. Ini juga termasuk sup, buah rebus, jeli, dll..

Nilai tenaga total diet 10 tidak lebih daripada 2300-2600 kcal.

Pemprosesan kuliner produk dengan diet nombor 10

Hidangan daging dan ikan hendaklah dikukus atau direbus di dalam air. Bila sudah stabil, bolehlah bakar atau goreng sedikit kemudian.

Semua makanan disediakan tanpa garam..

Garam termasuk dalam hidangan siap pakai: roti, gulung, dll..

Hidangan dalam menu diet 10

1. Produk roti dan roti. Roti gandum tanpa garam dengan dedak (semalam), keropok putih, kuki makanan yang tidak boleh dimakan dibenarkan.

2. Bijirin, sayur-sayuran, sup tenusu atau vegetarian.

3. Dagingnya. Ia dapat digunakan untuk memasak daging lembu tanpa lemak, sapi, ayam, daging kalkun, arnab rebus. Setelah masak, goreng atau bakar ringan.

4. Ikan. Menu diet 10 merangkumi jenis ikan rendah lemak (zander, hake, cod) dalam bentuk rebus.

5. Sayur-sayuran. Anda boleh menggunakan wortel, labu, zucchini, bit, kembang kol, kentang untuk memasak. Segala sayur-sayuran boleh dimakan dalam bentuk rebus. Kentang bakar disyorkan. Mentah dibenarkan memakan tomato, timun, selada, wortel. Hadkan penggunaan kacang polong, kacang, kubis kerana kemungkinan peningkatan pembentukan gas.

Harus diingat bahawa sebilangan sayur-sayuran mengandung sejumlah besar cairan, yang harus diambil kira dalam jumlah air yang dimakan setiap hari..

6. Pasta dan bijirin. Bubur dari bijirin yang dimasak dalam susu dibenarkan. Apa-apa pasta, tetapi lebih baik dari gandum durum, tanpa garam.

7. Susu dan produk tenusu. Dengan toleransi yang baik, anda boleh memasukkan kefir, susu panggang, yogurt, keju kotej dalam diet. Anda juga disyorkan untuk menyediakan hidangan dari produk tenusu: kaserol, kek keju, dll. Produk tenusu berlemak (krim masam, krim) mesti diambil kira dalam menu semasa mengira jumlah lemak haiwan yang dimakan!

8. Telur. Tidak lebih dari 3 keping setiap minggu. Terutamanya digunakan untuk memasak. Dengan peningkatan kolesterol, kuning telur tidak digalakkan dimasukkan ke dalam makanan..

9. Makanan manis. Dari segi gula tulen, tidak lebih daripada 100 g sehari. Ia boleh menjadi madu, marmalade, marshmallow, dll. Perlu diingat bahawa banyak buah dan buah kering mengandungi sejumlah besar gula buah. Oleh itu, pada hari makan produk seperti kismis, aprikot kering, anggur, epal manis, pisang, dan lain-lain, jumlah manis dikurangkan.

10. Sos. Ia dibenarkan memasak sos sayur dan buah rendah lemak menggunakan daun pasli, dill, daun salam. Sos mesti pedas.

Produk Pengecualian Diet 10

Teh dan kopi yang kuat, alkohol, koko, coklat.

Daging tepu, ikan, kuah cendawan. Hidangan pedas dan pedas. Makanan yang mengandungi sejumlah besar kolesterol: kaviar, lemak haiwan, otak, jeroan. Secara kategoris mustahil marinades, acar. Hadkan produk yang menyebabkan peningkatan pembentukan gas: kekacang, lobak dan lobak, minuman berkarbonat, dll..

Berdasarkan semua perkara di atas, anda boleh membuat anggaran 10 menu diet selama seminggu.

Contoh menu diet 10

Sarapan pagi: - puding keju kotej 150 g;

- bubur semolina 150g;

Sarapan pagi kedua: - epal segar 100 g.

Makan tengah hari: - sup barli mutiara dengan sayur-sayuran di atas air 150g;

- daging rebus atau sedikit dibakar dengan wortel rebus - 55g + 150g;

- kompot epal 200ml.

Makanan ringan: - epal 100g;

- rosehip kompot 200ml.

Makan malam: - kentang tumbuk dengan ikan rebus 150g + 85g;

- pilaf dengan buah 90g;

- teh dengan susu 200ml.

Makan malam lewat: - kefir 200ml.

Sepanjang hari anda boleh makan tidak lebih dari 250 g roti gandum, gula 50 g, mentega 20 g.

Dianjurkan untuk segera membuat menu diet 10 untuk seminggu. Ini akan membolehkan anda menyesuaikannya dan menjadikannya lebih pelbagai..

Jenis diet 10

Diet 10 digunakan untuk penyakit kardiovaskular. Terdapat 3 jenis utama daripadanya. Pemisahan ini diperlukan untuk peningkatan yang lebih besar dalam kesan terapi diet..

  • Diet 10 A. Ia digunakan dalam rawatan kegagalan jantung kronik 2b dan 3 darjah. Semasa menyusun diet, garam dan cairan sangat terhad, dan kandungan kalori makanan juga dikurangkan.
  • Diet 10 B. Digunakan untuk infark miokard. Menghilangkan produk yang menyebabkan pembentukan gas di usus, garam, menyekat cecair. Termasuk 3 peringkat bergantung kepada keparahan serangan jantung.
  • Diet 10 V. Ia digunakan dalam rawatan aterosklerosis. Dalam pencirian subjenis diet ini, perlu menekankan yang berikut: kandungan protein tetap sama, peratusan lemak haiwan dan sayur-sayuran yang memihak kepada penurunan ini, karbohidrat sederhana terhad. Makanan ini diperkaya dengan serat makanan, produk yang mengandungi asid lemak tak jenuh ganda..

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.

Diet (jadual) nombor 10

Apabila dilantik?

Nombor diet 10Diet nombor 10 ADiet No. 10 DanNombor diet 10 C
Bentuk hipertensi ringan;

Penyakit sistem kardiovaskular dengan kegagalan peredaran darah 1 darjahBentuk hipertensi yang teruk;

Penyakit sistem kardiovaskular dengan kegagalan peredaran darah 2 atau 3 darjahInfarksi miokardiumAterosklerosis saluran koronari, serebrum atau periferal;

Penyakit jantung koronari;

Hipertensi pada latar belakang aterosklerosis
Hipertensi adalah peningkatan tekanan darah kronik yang berterusan. Ia dianggap sebagai salah satu penyakit yang paling biasa di dunia. Kira-kira 30% penduduk dewasa di planet ini menderita penyakit ini. Petunjuk tekanan darah normal dianggap 120/80 mm RT. Seni. Nilai melebihi 140/90 mm Hg. Seni. sudah menunjukkan adanya hipertensi. Terdapat 3 darjah keparahan penyakit ini:

  • 1 darjah (mudah) - 140-159 / 90-99 mm RT. st.;
  • 2 darjah (sederhana) - 160-179 / 100-109 mm RT. st.;
  • Gred 3 (berat) - melebihi 180 / ke atas 110 mm Hg. st.
Faktor yang paling biasa yang menyebabkan peningkatan tekanan darah dianggap sebagai kecenderungan genetik, berat badan berlebihan, diabetes, merokok dan penyalahgunaan alkohol, makanan dengan kandungan lemak atau garam yang tinggi, beberapa penyakit jantung, saluran darah, atau ginjal. Hipertensi juga boleh berlaku pada orang yang sering berada dalam keadaan tertekan, atau pada wanita hamil..

Terlepas dari penyebabnya, dengan peningkatan tekanan darah yang tajam, orang biasanya mengadu sakit kepala (terutama di leher), tinitus, penglihatan kabur, kelemahan, sesak nafas, sakit di jantung. Pada sesetengah orang, hipertensi tidak simptomatik. Walau bagaimanapun, penyakit yang nampaknya tidak berbahaya, berbahaya dengan komplikasi seperti kegagalan jantung, kerosakan buah pinggang, penyakit neurologi, pecah vaskular, diikuti dengan pendarahan di pelbagai organ dan tisu, dan lain-lain. Oleh itu, sangat penting untuk memantau tekanan darah anda dan memastikannya berada dalam had normal. Diet dalam kes ini adalah pembantu setia rawatan perubatan:

  • Dengan tahap hipertensi arteri yang ringan, diet No. 10 ditetapkan;
  • Sekiranya hipertensi tahap sederhana dan tinggi, disarankan untuk beralih ke diet No. 10 A;
  • Sekiranya hipertensi berkembang dengan latar belakang aterosklerosis, maka diet No. 10 C ditetapkan.
Atherosclerosis adalah penyakit vaskular kronik yang disebabkan oleh ketidakseimbangan lipid dalam darah, yang ditunjukkan oleh pemendapan plak lemak di bahagian dalam dinding saluran darah. Semakin bertambah ukurannya, plak ini tumbuh dari masa ke masa dengan tisu penghubung dan menutup lumen kapal, yang menyebabkan gangguan serius dalam peredaran darah. Di negara maju, aterosklerosis adalah salah satu penyebab utama kematian, oleh itu, penyakit ini merupakan bahaya serius bagi penduduk dunia..

Aterosklerosis biasanya menyebabkan kekurangan zat makanan, yang mengandungi sejumlah besar lemak tidak sihat, terutama dalam kombinasi dengan gaya hidup yang tidak aktif dan berat badan berlebihan. Faktor risiko lain termasuk kecenderungan keturunan, diabetes mellitus, penyakit yang melanggar metabolisme lemak badan, merokok, darah tinggi, tekanan, dll..

Manifestasi aterosklerosis cukup pelbagai. Mereka bergantung pada di mana deposit lemak kapal terbentuk. Apabila saluran anggota badan tersumbat, gejala muncul seperti sakit, sensasi terganggu dan aktiviti motorik, pembentukan ulser trofik, dan, akhirnya, kepupusan anggota badan. Kerosakan paling berbahaya pada saluran jantung, otak atau organ penting lain. Mereka mengakibatkan pelanggaran serius fungsi organ ini dan lebih kerap daripada yang lain mengakibatkan kematian.

Diet untuk aterosklerosis adalah faktor utama dalam rawatan penyakit ini. Ini bertujuan untuk menormalkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah, memperlambat perkembangan penyakit dan mengurangkan manifestasi.

Infarksi miokardium adalah kematian bahagian otot jantung yang disebabkan oleh bekalan darah yang tidak mencukupi ke tisu di kawasan ini. Kekurangan peredaran darah paling sering disebabkan oleh penutupan lumen vaskular, yang disebabkan oleh trombosis, embolisme, kekejangan atau aterosklerosis. Infarksi miokard disebabkan oleh kegemukan, merokok dan penyalahgunaan alkohol, darah tinggi, diet tinggi lemak, peningkatan kolesterol dan trigliserida dalam darah, tekanan berterusan dan banyak faktor lain.

Manifestasi infark miokard yang paling biasa adalah sakit akut di kawasan jantung, yang boleh masuk ke rahang, ke lengan kiri, ke bilah bahu kiri atau di bahagian kiri badan. Ramai orang juga mungkin merasa sesak nafas, rasa kuatir atau takut, pening atau lemah sebelum serangan..
Rawatan pesakit yang mengalami infark miokard sering sangat kompleks dan selalu kompleks. Diet dalam kes ini dipatuhi dengan ketat mengikut cadangan, kerana tujuan utamanya adalah untuk mewujudkan keadaan yang paling baik untuk penyembuhan otot jantung dan mengembalikan kemampuan fungsi jantung. Untuk setiap tempoh penyakit ini, terdapat versi diet tertentu No. 10 I:

  • Pilihan 1 - tempoh akut infark miokard (minggu pertama);
  • Pilihan 2 - tempoh subakut infark miokard (2 dan 3 minggu);
  • Pilihan 3 - tempoh parut (bermula dari 4 minggu).

Apakah tujuan diet ini?

  • Mengehadkan pengambilan lemak dan garam yang tidak sihat - Salah satu penyebab penyakit kardiovaskular yang paling biasa adalah pemakanan, yang mengandungi lebihan lemak atau garam berbahaya. Peningkatan kolesterol darah dan trigliserida dapat mencetuskan perkembangan penyakit seperti aterosklerosis, hipertensi, dan lain-lain. Pada tanda-tanda pertama kehadiran penyakit ini, perlu membatasi pengambilan makanan berlemak dan masin dan memperkaya diet anda dengan makanan kaya serat dan asid lemak tak jenuh ganda..
  • Makanan yang kaya dengan vitamin dan mineral - diet pesakit dengan pelbagai gangguan kardiovaskular harus diperkaya dengan vitamin yang menormalkan metabolisme, menguatkan dinding saluran darah dan menyeimbangkan kandungan lipid dalam darah. Anda juga harus meningkatkan pengambilan ion magnesium, yodium, mangan dan kobalt. Mereka mempunyai kesan positif pada metabolisme lemak dalam tubuh, dan juga menurunkan kolesterol darah..
  • Hadkan nilai tenaga diet - Obesiti adalah salah satu faktor risiko yang paling biasa untuk perkembangan penyakit sistem kardiovaskular. Orang yang berlebihan berat badan lebih cenderung daripada orang lain menderita hipertensi, aterosklerosis, atau kegagalan jantung. Oleh itu, sangat penting untuk memantau berat badan anda dan menjaganya dalam had normal. Mengehadkan pengambilan kalori membantu mengurangkan berat badan, yang akan mengurangkan beban otot jantung dengan ketara, serta mengurangkan risiko terkena aterosklerosis.

Diet dalam jumlah

IndeksNombor diet 10Diet nombor 10 ADiet No. 10 DanNombor diet 10 C
Tupai70g60g40-90g90-100g
Lemak60g50g30-70g70-80g
Karbohidrat400g300g200-350g300-350g
Cecair1,2lHingga 1 liter0.8-1.2l1l
Garam5-7gKecualikan1.5-5g (dalam produk)3,5-5g
Kandungan kalori2300 kkal1900 kkal1230-2200 kkal2200 kkal

Rejimen makan

Sesuai dengan diet No. 10, disarankan untuk mengamati diet pecahan, di mana makanan dimakan dalam bahagian yang sama 5-6 kali sehari. Makanan pertama tidak boleh terlalu berat, dan makanan terakhir mestilah 2-3 jam sebelum tidur. Jangan minum terlalu banyak cecair percuma setiap hari, kerana ini memberi beban tambahan pada jantung.

Makan berlebihan, penyalahgunaan garam atau makanan berlemak sangat dikontraindikasikan! Anda juga tidak boleh menggunakan sebilangan besar rempah panas. Minuman berkarbonat atau alkohol tidak termasuk dalam diet. Dianjurkan untuk memperkayakan pemakanan dengan vitamin dan mineral.

Makanan dan hidangan apa yang disyorkan?

Sup: untuk semua subkumpulan diet, sup dibenarkan pada sup sayur yang lemah dengan sayur tumbuk atau serpihan telur. Tertakluk pada diet No. 10 C, buah, susu dan bijirin ditambahkan ke sup sayur-sayuran. Tertakluk pada diet No. 10, sup boleh dibumbui dengan krim masam, asid sitrik, ramuan.

Untuk diet No. 10, hidangan sup setiap hari adalah 250-400g. Untuk varian pertama diet No. 10 Dan bahagian harian tidak melebihi 200g, untuk pilihan ke-2 dan ke-3 adalah sekitar 300g.

Tertakluk pada diet No. 10 A, sup tidak termasuk dalam diet.
Tidak termasuk:

sup daging, ikan atau kuah cendawan, acar, sup kubis, sup kekacang.

Hidangan daging dan ikan: hanya daging lembu, daging lembu, unggas (ayam, ayam belanda) dan ikan (lemak pike, ikan kod) yang rendah lemak dibenarkan. Adalah wajar untuk merebus atau memanggang daging, dalam kepingan atau dalam bentuk cincang. Sebelum memasak, daging mesti dibersihkan dari fasia, tendon, kulit dan lapisan lemak.
Tertakluk pada diet No. 10 Dan lebih baik memasak hidangan menggunakan daging cincang atau ikan (potongan daging stim, ladu, bebola daging), bahagian daging setiap hari dalam kes ini tidak melebihi 60 g.
Tidak termasuk: sebarang jenis lemak daging, unggas (angsa, itik) atau ikan, jeroan (otak, hati, ginjal), daging asap, daging kalengan dan ikan, ikan masin, kaviar, sosis. Juga tidak digalakkan makan hidangan daging goreng.

Produk tepung: untuk semua subkumpulan diet, roti gandum, roti panggang atau kering semalam, dan keropok dari itu dibenarkan. Tertakluk pada diet No. 10 atau No. 10 C, anda boleh menambah roti garing, biskut kering dan pastri yang tidak boleh dimakan dengan penambahan keju kotej, daging atau ikan.
Bahagian harian produk roti, yang tertakluk pada diet No. 10 I, adalah 50g untuk 1 pilihan, 100g untuk 2 pilihan dan 250g untuk pilihan ketiga.
Adalah penting bahawa semua produk tepung dimasak tanpa menambah garam.!
Tidak termasuk: sebarang produk dari pastri mentega dan puff, penkek, penkek, biskut, pai, pastri manis. Jangan juga makan roti atau biskut segar..

Sayur-sayuran dan buah-buahan: hidangan kubis, bit dan wortel (rebus, tumbuk, tumbuk), serta buah-buahan dan buah mentah masak, dipanggang, tumbuk atau tumbuk, disyorkan. Tertakluk pada diet No. 10, No. 10 A dan No. 10 C, penggunaan timun, zucchini, kentang, kacang hijau, tomato, labu juga dibenarkan.
Tidak termasuk: sayur-sayuran dan buah-buahan lain (terutama dengan serat kasar: lobak, lobak, bayam, sorrel), sayur-sayuran dalam tin, sayur acar, asin atau acar, anggur, cendawan, bawang, bawang putih.

Bijirin: bijirin oat, soba, semolina, beras dan millet yang disyorkan dalam bentuk bijirin tumbuk, dimasak tanpa menambahkan garam di dalam air atau susu.
Tertakluk pada diet No. 10 dan No. 10 A, ia juga dibenarkan menggunakan hidangan pasta dalam jumlah yang terhad. Hidangan dari bijirin boleh disediakan dalam bentuk casserole, soufflé atau bijirin rapuh.
Tertakluk pada diet No. 10 C, beras dan semolina sebaiknya dikecualikan dari diet.
Bahagian harian bijirin untuk diet No. 10 Dan adalah: 1 pilihan - 100g, 2 pilihan - 150g dan 3 pilihan - 200g.
Tidak termasuk: tepung dan pasta, kekacang, barli dan barli mutiara.

Telur dan produk tenusu: disarankan untuk memakan hingga 2-3 telur setiap minggu dalam bentuk telur dadar protein yang dipanggang atau direbus lembut. Dari produk tenusu, susu, keju kotej rendah lemak, kefir, yogurt, acidophilus, keju jenis rendah lemak dan tanpa garam dibenarkan. Krim masam hanya dibenarkan sebagai perasa untuk hidangan..
Tidak termasuk: keju kotej lemak, krim dan krim masam, keju berlemak atau masin, telur goreng atau rebus, kuning telur.

Makanan manis: untuk penyakit sistem kardiovaskular, adalah wajar untuk membatasi penggunaan gula-gula, terutama yang mengandungi krim berlemak atau ais krim berkrim. Disarankan pelbagai pencuci mulut yang dibuat dari buah-buahan dan buah beri (jeli, mousse, jeli, kompot). Madu, jem, bukan coklat, marshmallow dibenarkan dalam jumlah terhad. Jumlah gula yang dimakan tidak boleh melebihi 50g sehari.
Tidak termasuk: coklat, pencuci mulut krim, ais krim, pastri manis mentega, kek, pastri.

Sos, rempah, rempah: dimasak di atas sup sayur atau susu. Buah dan kuah yang baik dibenarkan. Vanillin, kayu manis, asid sitrik juga dibenarkan..
Untuk 1 pilihan diet No. 10 Dan sos dan rempah harus dikecualikan dari diet.
Sesuai dengan diet No. 10 dan No. 10 A, selain di atas, krim masam dan sos tomato, kuah bawang, daun salam dan sayur-sayuran juga dibenarkan.
Tidak termasuk:

apa-apa sos pada daging, ikan atau sup cendawan, sos berlemak, pedas atau masin, lobak, bawang putih, mustard, mayonis, lada, garam.

Minuman: teh atau kopi yang lemah, anda boleh menambah susu, jus sayuran dan buah, kaldu mawar liar dan dedak gandum, terhad - kvass.
Tertakluk pada diet No. 10 DAN dibenarkan teh lemah dengan lemon, minuman kopi, kaldu rosehip, jus wortel dan bit, serta infusi prun.
Tidak termasuk: minuman manis, berkarbonat atau alkohol, teh atau kopi yang kuat, koko, jus anggur.

Jadual Diet 10: menu untuk minggu ini, apa yang mungkin dan mustahil (jadual)

Jadual diet terapeutik No. 10 yang dikembangkan oleh saintis Soviet Pevzner dirancang untuk menormalkan keadaan sistem kardiovaskular dan diresepkan oleh doktor kepada pesakit dengan kekurangan peredaran I dan IIa.

Diet yang baik dan pemakanan yang baik menyumbang kepada normalisasi proses metabolik, menyingkirkan pembengkakan tisu, menghilangkan sesak nafas, gangguan irama miokard dan keletihan, kelemahan, kelesuan yang berlebihan.

Mengenai diet perubatan

Jadual diet 10, untuk penyakit sistem kardiovaskular bukan sahaja memudahkan fungsinya, tetapi juga mengurangkan beban pada buah pinggang, mengoptimumkan proses pencernaan, menguatkan dinding miokardium dan vaskular. Pematuhan terhadap diet menyebabkan peningkatan peredaran dan normalisasi fungsi hati.

Pemakanan terapeutik mengatasi perkembangan aterosklerosis - pembentukan plak kolesterol dan gangguan metabolik yang berkaitan dengan proses ini.

Peraturan asas diet

Peraturan asas untuk membuat menu jadual 10 menghadkan karbohidrat (gula) dan lemak haiwan yang dapat dicerna, serta garam meja, cecair bebas, makanan dengan kandungan kolesterol berketumpatan tinggi dan bahan nitrogen ekstraktif.

Menghilangkan dari zat menu yang menggembirakan sistem saraf dan kardiovaskular, serta mempunyai kesan menjengkelkan pada saluran pencernaan, ginjal dan hati. Makanan yang tidak dicerna dan berat di jadual 10 tidak dibenarkan.

Rawatan ini difasilitasi dengan memasukkan makanan PUFA, sebatian lipotropik, vitamin (tidak termasuk calciferols), serat makanan, makanan laut yang kaya dengan iodin, kalium, magnesium dan unsur mikro dan makro yang tidak tergantikan, makanan dengan kesan alkali (susu, produk tenusu, buah-buahan).

Semua produk dimasak dengan kelengkapan mekanikal masakan sederhana; suhu makanan adalah standard. Daging dilucutkan dari fasia dan tendon. Rebus daging dan ikan, kukus, bakar, rebus tanpa garam. Sayur-sayuran digunakan selepas memasak, buah-buahan dan buah beri segar. Garam tidak digunakan dalam proses rawatan panas; makanan siap ditambahkan.

Jumlah karbohidrat kompleks dalam jadual 10 adalah hingga 350 g, protein - hingga 107 g (dua pertiga terdapat pada haiwan), lemak - hingga 68 g (satu pertiga terdapat dalam sayur). Norma harian garam meja adalah dari 3 hingga 5 gram, dengan peningkatan bengkak, garam dikecualikan sepenuhnya, rejimen minum tidak lebih daripada 1.2 liter sehari, termasuk minuman dan hidangan cair - buah rebus, teh, sup.

Berat hidangan setiap hari adalah hingga 3 kg, kalori - 2500-2550 kkal. Lima kali sehari, dalam bahagian kecil yang seragam, makanan terakhir diresepkan selewat-lewatnya 3 jam sebelum tidur.

Ini adalah cadangan umum yang sesuai dengan jadual 10. Dalam setiap kes, pakar kardiologi, ahli endokrinologi, ahli terapi, atau ahli diet menetapkan norma individu untuk penggunaan komponen biokimia tertentu, dengan mengambil kira patologi dan keadaan umum tubuh pesakit..

Siapa yang diberi jadual 10?

Jadual diet 10 menurut Pevzner ditetapkan oleh doktor kepada pesakit dengan aterosklerosis saluran miokard, otak dan organ lain, pesakit hipertensi (tahap II dan III) yang mengalami infark miokard (dalam tahap parut), menderita hipotiroidisme (kekurangan tiroid), rematik, penyakit jantung, penyakit saraf sistem, penyakit jantung iskemia.

Tempoh diet - atas cadangan doktor yang hadir.

Jadual Diet 10 - apa yang mungkin, apa yang tidak (jadual)

Untuk membuat menu harian yang enak, gunakan pelbagai produk dari senarai yang dibenarkan, ubah cara memasak dan sertakan sebanyak mungkin barang yang berbeza. Untuk senarai terperinci mengenai apa yang anda boleh dan tidak boleh makan, lihat jadual makanan.

Jadual produk yang dibenarkan dan dilarang
Produk yang dibenarkan
(kamu boleh makan)
  • Daging. Jadual 10 merangkumi daging diet tanpa lemak. Kulit dikeluarkan dari burung (ayam belanda, ayam). Cara memasak yang terbaik ialah mengukus dan mendidih. Sebaiknya sediakan semua jenis produk kuliner dari daging cincang yang dipintal mereka sendiri (knelles, gulungan kubis, potong wap, schnitzels, souffle, kaserol).
  • Ikan. Ikan laut rendah lemak dan ikan berguna.
  • Lemak. Mentega tanpa garam semula jadi dan mentega ghee (terhad). Labu berguna, jagung, biji anggur, bunga matahari, wijen, kedelai, kacang, minyak biji rami. Minyak tekan sejuk pertama yang tidak ditapis lebih disukai.
  • Roti. Keutamaan diberikan kepada bebas garam, dari tepung gandum, roti kering. Biskut tanpa gula, biskut bebas gula ditambahkan ke dalam diet.
  • Telur. Dos mingguan tidak boleh melebihi 3 telur. Sediakan telur dadar protein biasa untuk pasangan, rebus telur rebus, tambah ke kursus pertama dan kedua.
  • Sayur-sayuran. Sebilangan besar sayur-sayuran dan sayur-sayuran berdaun digunakan dalam diet, tetapi kacang hijau dan kubis putih dibenarkan tidak lebih dari sekali seminggu. Terhad - lobak, bawang putih, lobak. Kacang dilarang.
  • Buah-buahan. Dilarang mengkonsumsi buah beri dan buah-buahan, tetapi berhati-hati dengan buah-buahan dengan sejumlah besar serat makanan kasar, misalnya, epal, stroberi, buah sitrus, alpukat, pir, blueberry.
  • Minuman-minuman itu. Kompot, kissel, mousses, teh dari mana-mana buah dan beri manis, teh hijau, infus buckthorn laut dan pinggul mawar, ekstrak herba, minuman chicory.
  • Pencuci mulut. Buah kering (terhad), jeli, jem, madu, marshmallow, gula-gula, puding dari bijirin dan buah-buahan dibenarkan dalam jadual diet 10.
  • Produk susu. Semua jenis produk tenusu kecuali makanan berlemak.
  • Bijirin. Semua jenis bijirin berguna kecuali semolina. Pilihan untuk bubur, puding yang longgar dan lendir. Pasta gandum durum boleh diterima.
Produk Terlarang
(anda tidak boleh makan)
  • Semua makanan goreng
  • Lemak Memasak, Margarin, Lemak Daging, Lard,
  • Daging asap, kaviar masin, makanan goreng, makanan segera,
  • Makanan dalam tin
  • Kopi asli, koko, kaldu yang kuat dan berlemak,
  • Mustard, lobak merah, lada
  • Coklat, gula-gula
  • Buah-buahan yang belum diproses dengan serat kasar, makanan ringan pedas dan pedas
  • Cendawan
  • Sayuran masam, acar
  • Pancake, penkek, makanan panggang segar
  • Keju masin dan berlemak, keju kotej berlemak, krim
  • Alkohol, tenaga, air limau dan minuman berkarbonat.

Untuk menyenaraikan semua yang tidak boleh anda makan tidak ada gunanya, anda perlu memberi tumpuan kepada senarai produk yang dibenarkan, mengikuti peraturan - "apa yang tidak dibenarkan adalah dilarang".

Menu contoh untuk jadual diet minggu nombor 10

  • Sarapan pagi: bubur millet millet, telur dadar protein, teh beri.
  • Makanan ringan: epal dan pir yang dibakar dengan madu.
  • Makan tengah hari: borsch tanpa lemak dengan minyak sayuran (separuh bahagian), ayam belanda rebus dengan zucchini puree, raspberry jelly.
  • Makanan ringan: segelas acidophilus dan puding beras.
  • Makan malam: kaserol keju kotej dengan krim masam dan jem, fillet pike dalam sos susu dengan kentang dan rebusan wortel, infusi rosehip.
  • Makan malam lewat: biskut dan minuman chicory.

Buat diet dari produk yang dicadangkan untuk setiap hari dalam seminggu, berdasarkan menu yang dicadangkan. Walaupun terdapat senarai makanan terlarang yang mengagumkan, dengan khayalan anda boleh makan bukan sahaja sihat dan bervariasi, tetapi juga enak.

Jangan lupa bahawa makanan harus diambil pada masa yang sama untuk membentuk tabiat pencernaan yang sihat dan memudahkan kerja badan. sihat!

Adalah Penting Untuk Menyedari Vaskulitis